鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。...

【食材与调料】【主料】鲢鱼1斤，蒜苗一把 【辅料】蛋清一个，盐，酒，胡椒，干淀粉一大勺，豆瓣酱一半勺，酱油，糖，醋 【制作步骤】 1.将鲢鱼切块，放点盐，酒，胡椒，拌一拌，然后放点蛋清进去用手抓一抓，然后再放点干淀粉拌匀。 2.炒勺倒入油，烧至7成热，把鱼炸熟进捞...

今天买了一条鲢鱼，因为鱼比较大，所以一鱼三吃，鱼头红烧，鱼骨，鱼尾做汤，中间的鱼段就清蒸了吃，风味不同，也可以说是小小的鱼宴了。这样吃没什么小刺，特别适合老人和小孩，也适合怕鱼卡刺着的人。那我们现在就开始做清蒸鱼块吧。...

今天炸的这两天鱼是为了过年炸的，这两条鱼有20多斤重...

清汤鱼圆是浙江绍兴一带的汉族传统风味名菜，属绍兴菜。以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称，鱼圆似白玉，色泽分明，滑嫩鲜美。具有水肿调理、补虚养身调理、消化不良、健脾开胃调理等功效。味道咸鲜味，色白、形圆、质嫩、滑润，味鲜。注意：吃鱼前后忌喝茶。 在这里我要特别感谢金龙鱼食用调和油搞的这次活动，让我学会了这道美食，做法简单、养生、食材易寻，适合小家庭学习制作。...

适量[聪明人吃鱼 吃鱼更聪明]经常吃鱼是我的规划 建议大家多吃点鱼毕竟吃鱼更聪明嘛！...

【食材与调料】【主料】鲢鱼一条，粉条一把 【辅料】葱1根，姜3片，蒜4瓣，大料2朵，黄豆酱2大勺，盐适量，糖适量，醋适量，酱油2勺，味精适量 【制作步骤】 1.鱼一条洗净切好，放少量盐腌一下。 2.准备好葱姜蒜。 3.鱼用热水烫一下，起到去腥的作用。 4.锅中放入葱姜蒜爆锅放...

酸菜鱼是正宗的川菜，做为东北人的我也喜欢做，感觉和东北炖菜很相似，我在老公朋友的川菜馆里吃过酸菜鱼，里面的菜和鱼我不是很爱吃，就觉得那个汤酸酸的很开胃，要想汤口鲜最好用骨汤。加了点老豆腐在汤里，老公说比鱼都好吃。...

周末回家的时候，老爹疼闺女，送了一条大花鲢让我带回吃，虽然知道我已经开始食素了，是让自己的小外孙吃的。回家后，把鱼分段保存起来，想着如何消耗掉这么一条大鱼。想起老爸的拿手菜烧鱼片，于是，第一餐食用，便制作了这盘烧鱼片。鱼片经过腌制，入味很好，再包括番茄汁，虽然不吃，我也知道味道差不了。后来，因为孩子吃的时候剩下来的很多，我怀疑是制作问题，便放进嘴里一块嚼一下，品尝一下味道然后吐掉，味道还是很好的。自己的制作没有出问题，问孩子为什么要剩下这么多，他说，是因为懒得吃鱼，唉。我决定，下一次的鱼，只能剔除鱼刺之后...

我家孩子及媳妇都很喜欢吃鱼，尤其是红烧的。鱼中含有丰富的蛋白质，补钙的同时也补脑，可以增强记忆，所以孕妇和儿童多吃很有营养的。红烧鱼就成为一道老百姓饭桌上的家常菜。...

很幸运，在长江里钓到一尾鲢鱼，足有两斤，江鲢味道鲜美，红烧不错。...

今天买了一条六斤重的大头花鲢鱼，我把鱼头剁下来晚上做鱼头火锅，把鱼的剩下部分切成片，中午做了一盘“香辣鱼块”。非常好吃。...

今天的襄阳经过昨夜的一场中雨，使得今天的天气格外的舒服，微微的凉意，我是很喜欢，但是小孩子感觉有点凉意了，这样好的天气，惹的我很想做饭，而且是做汤，喝下那一口鲜香的汤，来冲淡这微微的凉意，感觉很幸福！...

鲢鱼又叫白鲢、体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。...

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。 营养素含量(每100克)：热量(大卡) 104.00碳水化合物(克) 0.00脂肪(克) 3.60蛋白质(克) 17.80纤维素(克) 0.00维生素A(微克) 20.00维生素C(毫克) 0.00维生素E(毫克) 1.23胡萝卜素(微克) 0.0...

腌制鱼块时一定要多盐，煮前再洗掉。我是这几天胃里不舒服吃不了主食，喝完鱼汤好舒服...

又是一道连锅端！这就是一家人口众多的好处啊！吃鱼好处多多啊！因为儿子喜欢吃鱼，所以咱家经常做，剩下的汤菜第二顿拿来下面吃也是道美味啊！...

鱼和螃蟹一起红烧，一点都不腥，还会非常的鲜美...

鲢鱼是公公去村里面别人自己养的鱼买的这个鱼最主要的缺点就是刺太多了公公婆婆他们喜欢这样煮，我站在旁边看他们煮，我只复制拍照...

瞧瞧这肥厚的鲢鱼段是妈妈给的。一条大鲢鱼，头尾妈妈烹饪吃掉了，剩下中间的部分放在冰箱里给我留着。家里的每一个孩子都是妈妈的心头肉，从妈妈送给我的鱼肉的部分可以看出我是比较受重视和宝贝的。...