煎酿三宝是香港、澳门、广东一带著名小吃。非常受欢迎,鲜香嫩软,香而不腻,多种口味,一般有苦瓜、茄子、辣椒、豆腐等作为酿料,有猪肉馅、鱼肉馅、素菜馅等根据不同口味制作。...
吃过几次香港的北角鸡蛋仔,每次都是余味绕梁,女儿也很爱吃,就想着自己做方便。普通的做法是把原料加上泡打粉混合成面糊来烤,但既然是给孩子吃的,就要最健康的,所以当妈妈的要省去泡打粉,自然是要不辞辛苦把蛋白打发,以达到和泡打粉一样的效果。...
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