| 卷心菜就是我们常常说的莲花白，圆白菜，包菜什么滴，它的营养丰富，味道鲜美，我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。 |
【食材与调料】
【主料】卷心菜0.5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量 ，生抽适量 ，醋适量 ，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块； |
 | 2.用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用； |
 | 3.小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热； 5、油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒； 6、卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀； |
 | 4.锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热； |
 | 5.油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒； |
 | 6.卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀； |
 | 7.调入适量盐； |
 | 8.调入适量鸡精，翻炒均匀； |
 | 9.关火，起锅，撒葱花、小米辣。 |
【糖醋卷心菜做法小贴士】
| 小贴士1、卷心菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质； |
