| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等 牛肉的相册(20张)方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊350g，土豆100g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，花椒适量，八角适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的牛肉，清洗干净，牛肉块切的要稍微大一点 |
 | 2.土豆切块，泡在清水中 |
 | 3.葱、姜、辣椒、八角、花椒、盐准备好 |
 | 4.牛肉在水里洗洗，再放进开水里焯一会，去去血沫 |
 | 5.捞出来再洗洗，锅里放油烧热后，把牛肉倒入 |
 | 6.炒一会，放入调料 |
 | 7.炒出香味后，加入水，等水烧开后，转小火，慢慢炖 |
 | 8.炖的差不多时，放入土豆块 |
【土豆炖牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉要横着切 |
