| 最近，儿子很喜欢喝蘑菇汤，便经常做给他喝。今天做的是土豆蘑菇蛋花汤，清香可口，味道鲜美，家人都喜欢喝！ |
【食材与调料】
【主料】土豆100g，鸡蛋2个，蘑菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，醋适量，酱油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮、切片 |
 | 2.蘑菇洗净，焯一下，控水 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 5.倒入土豆片，翻炒一会儿 |
 | 6.倒入蘑菇，继续翻炒 |
 | 7.添适量清水 |
 | 8.煮至熟烂 |
 | 9.倒入蛋液烧开 |
 | 10.放盐、醋、酱油，调味即可 |
 | 11.出锅，放香菜即可 |
【土豆蘑菇蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士蘑菇焯一下，可去除怪味。 |
