青椒鸡蛋炒丝瓜,青椒鸡蛋炒丝瓜的做法 - 阳康菜谱网青椒鸡蛋炒丝瓜做法大全

美味下饭菜~

【食材与调料】

【主料】丝瓜496g，鸡蛋三只196g，青椒86g

【辅料】玉米油适量，香槽卤少许，食盐3g，鸡精5g

【制作步骤】

	1.鸡蛋打入碗中，加入少许香槽卤搅匀。丝瓜洗净削皮切滚刀块，青椒去籽切成片。
	2.锅烧热放油，转圈晃锅后加入青椒片稍煸，注意火不要太大。
	3.约一分钟后将蛋液转圈倒入。
	4.待蛋液凝固一半时铲碎煸炒片刻（约七、八秒左右）。
	5.加入丝瓜煸炒一会儿。
	6.待丝瓜稍软即加入适量盐炒匀。
	7.加入适量开水盖盖焖两分钟。
	8.关火，加入适量鸡精翻匀调味。
	9.可以出锅了。