| 我喜欢吃特别有咬劲的饼，如果再卷上点脆嫩的菜在里面，那种感觉就会更好了。下班后和个面团，再炒个素菜，给自己一天的工作来个圆满的结束，不错。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，沸水130g，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.把沸水冲入面粉中，稍凉后和成柔软的面团。 |
 | 2.分成若干个小剂子，擀成薄片。平底锅中刷少许油，把饼放入锅中大火烙熟。 |
 | 3.照这样子把所有的饼全部烙完备用。 |
 | 4.土豆切成细丝，泡水备用。 |
 | 5.锅加油烧热后，下入土豆丝炒至断生。 |
 | 6.调入盐，生抽和醋，翻炒均匀即可出炉装盘。吃时用饼卷着土豆丝吃。 |
【土豆丝卷饼做法小贴士】
| 小贴士烙饼时要大火快烙，如果用小火，烙的时间长，就会损失很多水分，饼就会变硬。 |
