糖桂花酿肉馅藕夹,糖桂花酿肉馅藕夹的做法 - 阳康菜谱网糖桂花酿肉馅藕夹做法大全

肉馅酿藕：是一道传统客家风味的小菜。俺是在原来的基础上，配了些糖桂花做的。。风味独特，能吃出花的香。

【食材与调料】

【主料】莲藕400g，猪肉馅200g，糖桂花50g

【辅料】生抽适量，淀粉适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱姜末适量，橄榄油适量

【制作步骤】

	1.莲藕去皮后，清洗干净，切成厚些藕片，中间再切一刀，不要切断，形成藕夹；
	2.猪肉馅少许盐，料酒，白胡椒粉，葱末，打成浆；
	3.把藕片里外的涂一点淀粉，把适量猪肉馅的装在藕片中间；
	4.热锅凉油，少许的橄榄油。
	5.把做好的藕夹一面向下煎之。
	6.中火煎至双面金黄。
	7.糖桂花、生抽、蒜末，加些清水或是高汤，这是要做的汤汁。
	8.喜欢甜的朋友，可以多加些糖桂花，以甜口为主。
	9.将调好汁倒入，煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。
	10.出盘撒上些葱花末点缀即可。