| 猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪皮30g，猪肉30g，茄子2根 |
| 【辅料】蚝油适量，生抽适量，油适量，水适量，豆瓣酱适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切沫 |
 | 2.猪皮切块 |
 | 3.蒜葱切沫 |
 | 4.茄子切条状 |
 | 5.锅中加油后倒入猪肉和猪皮 |
 | 6.倒入蒜末 |
 | 7.加入茄子 |
 | 8.加水烧开 |
 | 9.倒入豆瓣酱 |
 | 10.一点糖 |
 | 11.适量的生抽 |
 | 12.转至砂锅中烧煮 |
 | 13.撒上葱花 |
【猪皮茄子煲做法小贴士】
| 小贴士加水烧一下更入味 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【猪皮茄子煲做法小贴士】
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