| 这是一款中式面点，做成桃花的形状，好吃又好看，用胡萝卜汁做色素，营养又健康。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉50g |
| 【辅料】红豆沙180g，蛋黄5g，黑芝麻5g |
【制作步骤】
 | 1.将中筋粉，猪油，胡萝卜汁和白糖放入面包机，揉至出膜，制成水油皮 |
 | 2.将低筋粉和猪油混合揉成团做成油酥，将油酥和水油皮盖保鲜膜静置一小时 |
 | 3.将水油皮和油酥分别平均分成12份，滚圆 |
 | 4.将油酥包入水油皮中，滚圆 |
 | 5.滚圆，静置20分钟 |
 | 6.用擀面杖擀成椭圆形，卷起 |
 | 7.盖保鲜膜静置20分钟 |
 | 8.重复擀卷，静置20分钟 |
 | 9.将豆沙平均分成12份，包入面团里，滚圆 |
 | 10.将面团按扁，用刀片割出花型 |
 | 11.捏合边缘，摆入烤盘 |
 | 12.在中心抹蛋黄液，撒黑芝麻 |
 | 13.放入烤箱中层，上火170度下火150度，烘烤35分钟，上色均匀后出炉冷却，即可食用 |
【桃花酥做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1.原方子是在油酥面团里加1滴红色素，水油皮是用40克温水。 2.可以用黄油或植物代替猪油，如果用植物油，适当减少用量。 3.烘烤温度根据各人烤箱属性调整。 |
