| 先将牛肉顺斯切条，然后放入附料搅拌均匀，腌制半小时左右拿到阴凉处凉干，将木碳点燃放入烤箱挂入风干牛肉，先大火烤20分钟小火烤30分钟即可。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1000g，牛肉1000 |
| 【辅料】十三香、香叶、肉桂、圆葱、味鲜酱油、料酒、盐、白糖适量11 |
【制作步骤】
 | 1.1、将牛肉顺丝切成粗条，将附料放入肉条中腌制30分钟，然后拿到阴凉处凉干。 2、将木碳点燃放入烤箱，把凉干牛肉条放入烤箱，先大火烤20分钟再小火烤30分钟即可。 |
 | 2.2、将木碳点燃放入烤箱，把凉干牛肉条放入烤箱，大火烤20分钟再小火烤30分钟即可。 |
 | 3.3、小火烤制时要观察烤箱内的肉干，要上小翻动要烤均烤熟，但不要烤的过火以免肉干碳化，烤制到肉干变成深红色用手从中间轻易撕开即可，拿出放入盘中。 |
【碳烤风干牛肉干做法小贴士】
| 小贴士牛肉条稍微切的粗一点细了容易烤干。 |
