家里有做披萨剩的马苏里拉奶酪,女儿想吃提拉米苏,就买了朗姆酒,做了杯装的,承承妈咪说可以用马苏里拉代替马斯卡朋,有豆亲说杯装的可以不用吉利丁片,所以在这就没用吉利丁了 |
【食材与调料】
【主料】马苏里拉奶酪100g,雀巢淡奶油100g,蛋黄2个 |
【辅料】白砂糖35g,朗姆酒5g,奥利奥饼干适量,可可粉适量,糖粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.材料全部称好 | |
![]() | 2.蛋黄加糖坐热水搅拌均匀 | |
![]() | 3.芝士加朗姆酒打顺滑,再倒入蛋黄糊拌匀 | |
![]() | 4.淡奶油打7分发 | |
![]() | 5.蛋黄糊再倒入打发的淡奶油中混合均匀成奶酪糊 | |
![]() | 6.奥利奥饼干垫杯底 | |
![]() | 7.再铺一层饼干屑(饼干装保鲜袋用擀面仗压碎,我忘拍了) | |
![]() | 8.再铺上奶酪糊,一层饼干屑一层奶酪糊,全部铺好,最上面一层是奶酪糊,我的太少,没铺满,就没法刮平,显得有点粗糙 | |
![]() | 9.入冰箱冷藏四小时后表面筛可可粉,再筛糖粉装饰即可,(蓝杯想放模具装饰,可笨笨的带起更丑了) 【提拉米苏杯做法小贴士】
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