| 天麻肚子鸡，可安神健脾胃！这道菜回老家了一定做给妈妈吃！通过砂锅小火慢熬，只放盐，不要鸡精味精！把汤熬的又浓又白，这样鲜美的汤在外面是找不到的。 |
【食材与调料】
【主料】天麻60g，肚子1个，鸡半只 |
| 【辅料】姜1块，葱1根，大枣4粒，枸杞10粒，沙参1根，盐少许，山药1根，白菜1个，鸡血6块，胡椒少量，料酒少量 |
【制作步骤】
 | 1.天麻洗净泡水待用 |
 | 2.肚子加红薯粉和白醋多洗几次，去除异味和粘液 |
 | 3.肚子冷水下锅，加料酒，姜，葱，煮开，5分钟后捞起晾冷 |
 | 4.晾冷后把肚子切成条状 |
 | 5.锅里放少许油，加姜葱把鸡肉炒香煸干 |
 | 6.放入肚条继续翻炒 |
 | 7.5分钟后加入开水大火煮开 |
 | 8.砂锅装小半锅骨头汤 |
 | 9.大火煮五分钟后，将肚子鸡汤倒入砂锅，加天麻，大枣，烧开后小火慢熬 |
 | 10.炖90分钟后，放少许盐，将肚子鸡汤入电锅，加山药，白菜，海鲜菇，边煮边吃～好好享受香喷喷的天麻肚子鸡汤锅吧 |
【天麻肚子鸡汤锅做法小贴士】
| 小贴士肚子用红薯粉加白醋洗，干净没有异味，红薯粉的粘性可以把表面的粘液都粘走 |
