| 白萝卜的营养分析：1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用； 5.超强的解毒功能白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜1个，排骨500g，天麻几片 |
| 【辅料】老姜几片，盐、清水适量 |
【制作步骤】
| 排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用； | 另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻，大火开后改成文火慢慢煨40分钟； 待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了。 |
【保健の萝卜排骨汤做法小贴士】
