糖焖乌豆,糖焖乌豆的做法 - 阳康菜谱网糖焖乌豆做法大全

乌豆，又名黑豆，如果你在互联网搜吃黑豆的好处，那你可以搜出很多很多。它最主要内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效....但说实在的，不论你是用炒过的黑豆冲开水当茶饮，还是用它和薏米黑米等一起煮粥吃，黑豆在嘴里的滋味都不是甚佳。直到最近按照一本潮汕家传食谱做了这道糖焖乌豆，我才由衷地开始喜欢吃黑豆。这款糖焖乌豆可以当配粥的甜小菜，也可以当保健小零食吃。

【食材与调料】

【主料】乌豆150g，花生60g

【辅料】片糖65g，生姜5片，盐1/2勺，水3杯

【制作步骤】

	1.乌豆、花生冲洗后，分别浸水泡4小时左右。
	2.锅中加入3杯水，放入浸过的花生和生姜片煮开，煮开后盖上锅盖转中火煮15分钟。
	3.15分钟后，再加入浸透的乌豆盖上锅盖继续煮30分钟。
	4.30分钟后，加入1/2盐煮5-10分钟，打开锅盖转大火继续煮至水分减少。
	5.加入切碎了1条片糖继续煮。
	6.煮至水份近乎收干，适当用勺子搅拌，使融化的片糖能均匀地包裹住每粒乌豆和花生~~

【糖焖乌豆做法小贴士】

如果没有片糖可用冰糖代替，酌情减少糖量。

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银耳花生露

换的料理机到货了，这是用料理机做的第一个菜谱。却现在才发。由于没有豆浆机而增加了许多步骤。不过口感尚可。比起外面卖的，自己做的货真价实了许多。银耳性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。