| 最喜欢的烫面香椿鸭蛋馅煎饺，香椿是这个季节最美味的蔬菜，马上就没有了，再不吃当真要等一年啦。抓住香椿季的尾巴，再品一次香椿的特别香气。 |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋粉 200g 香椿 150g 鸭蛋 2个 【辅料】 油适量盐适量五香粉适量葱适量胡椒粉适量味极鲜酱油少许 |
【制作步骤】
| 1 高筋粉加入适量的开水汤面，揉成面团，盖上保鲜膜饧着 |  |
| 2 鸭蛋打散，加入几滴白酒搅拌均匀（什么白酒都可以），炒锅加入适量的油，略多一点，拌馅时不再另加油了。油开加入打散的鸭蛋迅速搅拌成小碎块，出锅备用 |  |
| 3 香椿摘洗干净，焯水后冷水冲洗，控净水分切碎，葱去皮洗净切碎 |  |
| 4 所有食材倒入盆中，加入盐、五香粉、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味拌匀 |  |
| 5 饧好的面均匀的分成若干份，根据自己的喜好，可以包大一点的煎饺，馅大皮薄才好吃 |  |
| 6 平底锅薄薄的刷上油，小火两面煎熟即可 |  |
| 7 出锅。 |  |
【烫面香椿鸭蛋馅煎饺做法小贴士】
