| 藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。 用来熬粥也很好吃，很滋润呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米150g |
| 【辅料】水适量，藕适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净。 |
 | 2.藕洗净，去皮，切小块儿，或者切碎都行。 |
 | 3.大米洗净，和切好的藕块儿一起放入锅内，加入足量的水，按下煮饭键。 |
 | 4.煮开后，搅拌一下，盖盖继续煮。 |
 | 5.煮到汤汁有些粘稠时，要注意勤加搅拌。 |
 | 6.盖子不要盖严，要朝一个方向搅拌，以免扑锅。 |
 | 7.煮至汤汁浓稠即可。 由于藕本身就有甜味，所以，我就没放冰糖！喜欢甜口儿的，可以适当放一些。稍微晾一下，加入蜂蜜。也可！ |
【甜藕米粥做法小贴士】
| 搅拌时，要朝同一个方向。 |
