| 一种消耗广式月饼原材料的新式点心。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉150g，吉士粉8g，转化糖桨110g，色拉油30ml，枧水1.5g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】山楂糕适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有原材料称重备用； |
 | 2.糖浆加枧水，充分搅拌后分两次加色拉油搅拌均匀。 |
 | 3.筛入面粉和吉士粉。 |
 | 4.混合成面团后入保鲜膜松弛半个钟头。 |
 | 5.山楂糕切薄片，厚度在5mm上下，厚点厚吃，薄点薄吃，咱不造卫星，不用游标卡尺卡 |
 | 6.蛋黄和蛋清分离，蛋黄刷表面、蛋清刷面皮内部，起粘合作用。俺承认，这帖子俺多拍了几张无聊的图，其实，善解人意的你们应该能理解的：） |
 | 7.松弛好的面团擀成长方形薄片，厚度比山楂糕薄些，表面刷蛋清，因为在烘烤的过程中，面皮多少会膨胀 |
 | 8.让山楂糕和面团腻歪腻歪~~ |
 | 9.四周修理整齐，表面刷蛋黄，撒适量芝麻。 |
 | 10.它的形状，随你，但是200°，15-20分钟，中层，这个你要听我的。 |
【糖皮山楂糕做法小贴士】
| 吉士粉可以等量换成奶粉； |
