洋葱培根土司,洋葱培根土司的做法 - 阳康菜谱网洋葱培根土司做法大全

烤过的沙拉酱和培根也是各有滋味，培根有点焦焦的韧性，沙拉酱香甜味十足。肉香、奶香和葱香三者融合，让嗜肉族一次过足瘾，刺激味蕾，挑动食欲，让你爱上土司。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉220g，低筋面粉30g，发酵粉3g，白糖35g，盐3g，鸡蛋22g，水140ml，培根50g

【辅料】洋葱丝适量，培根适量，黑胡椒适量，沙拉酱适量

【制作步骤】

	1.将除黄油、培根之外的材料放入桶内，开启厨师机和面。
	2.放入黄油丁，揉成完全状态的面团。
	3.切下一小块面，轻轻拉开，能拉出有韧性透明的薄膜。
	4.培根切丁，放入锅内炒熟。
	5.将油用厨房纸吸干。
	6.将培根丁揉入面团。
	7.整形团圆，放入盆内。
	8.放温暖处发酵至两倍大。
	9.将发酵完成的面团取出，用擀面杖擀压，排除气体。
	10.面团均分成三个面团，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟。
	11.取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
	12.自短的一面卷起，成长条形，盖保鲜膜。
	13.将三条全部完成，再次搓长。
	14.编成辫子。将辫子放入土司模内。
	15.将土司模放入烤箱，开启发酵功能，38度。在烤箱内喷水或者放一碗水，发酵至两倍8-9分满。
	16.发酵完成，上面撒炒熟的培根条，洋葱丝。
	17.挤上沙拉酱。
	18.撒上黑胡椒粒。
	19.烤箱预热，190度，烤45分钟，表面上色之后，用锡纸覆盖，防止上色过度。

【洋葱培根土司做法小贴士】

1、面团要揉面至完全状态。
2、培根丁要炒熟，用厨房纸将油份吸干。
3、面团揉到完全状态，培根丁才能充分揉入面团中。
4、面团发酵完成，用擀面杖擀压排气，这样排气彻底，组织细腻。
5、造型可以是辫子，也可以是卷普通的三个卷，都一样好吃！

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自制沙拉酱

某天去超市买沙拉酱的时候，居然在货架上没发现沙拉酱的踪影，只好无功而返。想起之前看过的沙拉酱配方，感觉也挺简单的，那就自己DIY吧。我这个配方，减少了油的量，成果看起来还是很不错。总体来说，自制沙拉酱比较简单，快捷，经济。以后可以多做点，涂面包，做沙拉等都很不错。但是下次，我一定要用电动打蛋器。手动打蛋器好累。