桃酥

小时候最爱吃的就是桃酥,家里老人也是最爱吃的,外面的桃酥或多或少都会添加一些东西,不如自己做来,家人吃着更放心。

【食材与调料】

【主料】普通面粉200g
【辅料】油80g,砂糖40g,小苏打1g,泡打粉2g

【制作步骤】
桃酥 1.准备好所需要的材料。
桃酥 2.鸡蛋打散,加入白糖和油,搅拌至粘稠状。
桃酥 3.筛入面粉,苏打粉和泡打粉搅拌。
桃酥 4.搅拌成型的面团。
桃酥 5.分成15g左右的小剂子,我用的这个量适合小朋友和老年人,吃一块不会觉得多或者少,用月饼模具按压成型,放入烤盘。
桃酥 6.烤箱175度预热,入烤箱中层烤20分钟,中途我翻了一次面,是为了表面更好看。
桃酥 7.出炉晾凉。
桃酥 8.完全冷却后包装,送人自食均可。

【桃酥做法小贴士】
小贴士如果在和面的时候觉得湿度大,可以适当的加一点面粉来改善一下,但是不能过多

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