| 桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉100g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，泡打粉2g，小苏打1g，鸡蛋1个，油40g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：面粉，鸡蛋，油，白糖，小苏打，泡打粉 |
 | 2.将糖、部分鸡蛋和油混合均匀（部分鸡蛋留下来刷蛋液用） |
 | 3.粉类混合 |
 | 4.将混合好的粉类筛入混合好的油类混合物当中 |
 | 5.揉成面团 |
 | 6.取一小团面团搓圆 |
 | 7.放在铺有油纸的烤盘上按扁，刷上蛋液 |
 | 8.放入预热好的烤箱当中，170度，15分钟 |
 | 9.烤好后，晾凉口味就酥脆了 |
【桃酥做法小贴士】
| 1、凉后口感才酥脆 2、糖的量根据个人的喜好 |
