| 泰国咖喱分青、黄、红，这些咖喱中额外地加入了香茅、鱼露、月桂叶等香料，独具一格。红咖喱颜色带红，味道较辣，适合作红肉类。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，土豆700g，红萝卜300g，洋葱150g |
| 【辅料】红咖喱酱适量，盐适量，油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切小方块 |
 | 2.土豆、洋葱、红萝卜切块 |
 | 3.牛肉块和拍烂的老姜一起下锅 |
 | 4.煮几分钟，去血水，捞起牛肉 |
 | 5.锅中放油，下洋葱爆香，再下牛肉 |
 | 6.翻炒几分钟，起锅待用 |
 | 7.锅里放油，再下红萝卜和土豆块，翻炒几分钟，起锅待用 |
 | 8.锅里放油，倒入红咖喱，炒香 |
 | 9.倒入水，中火煮开 |
 | 10.下洋葱牛肉，小火煮十五分钟 |
 | 11.倒入土豆和红萝卜 |
 | 12.继续小火煮至土豆和红萝卜熟，加盐，起锅 |
【泰香红咖喱牛肉做法小贴士】
| 为了家人的健康和体重着想,我们家的菜一般都用较少的油....但少油一样可以很美味..... |
