| 最近特别的喜欢做土司，而且一次就是做两个，因为揉面发酵太费时间了，所以每次尽量多多一些！上次做的蜜红豆就是为了今天的土司，味道真的很好，而且汤种的很是松软 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉570g，汤种180g，鸡蛋液60g，细砂糖80g，牛奶170g |
| 【辅料】黄油50g，盐1勺，蜜红豆适量，酵母6g |
【制作步骤】
 | 1.先来制作汤种，40g的高筋面粉加200g的凉水搅匀 |
 | 2.然后放进微波炉里加热成糊状，（每次加热20~30秒左右就拿出来搅拌一下再放进去，总共加热约3分钟左右），制作好之后放凉就放进冰箱冷藏起来 |
 | 3.取180g的汤种加入到面粉里面 |
 | 4.再加入其它左右的材料，用筷子搅成絮状后，开始揉面 |
 | 5.揉出筋膜后方温暖出发酵到3~4倍左右的大小 |
 | 6.取出揉匀排出空气，分成2份，松弛15分钟 然后取一份擀成一张长形面皮 |
 | 7.再中间撒上一层蜜豆 |
 | 8.两边向中间盖起来 |
 | 9.然后再在上面撒上一层蜜红豆，压薄底部 |
 | 10.由下往上卷起来，尾部收紧 |
 | 11.放进土司盒里面盖上保鲜膜，发酵到8~9分满 |
 | 12.刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱180度，下层，40分钟左右 |
【汤种蜜豆土司做法小贴士】
| 做的是2个土司的量，做一个的话分量减半就可以了 |
