| 这道菜缘于老妈的创意，五一小长假期间，一家人难得聚在一起，老妈提议做点不一样的美食。刚巧孩子的奶奶带了一些豌豆过来，平日里都是炒了吃的，吃的时间久了，就有点发腻了。看到我在用榨汁机榨果汁，再看看这碗鲜嫩翠绿的豌豆，一道创意点心从心而致。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜豌豆洗净备用 |
 | 2.韭菜切成段备用 |
 | 3.五花肉剁成沫备用 |
 | 4.春笋和胡萝卜切成长丁备用 |
 | 5.热锅下油，炒香肉沫 |
 | 6.加适量酱油调味 |
 | 7.倒入春笋和胡萝卜快炒，加适量盐调味 |
 | 8.最后放入韭菜段，快炒出锅 |
 | 9.装到碗里让其冷却备用 |
 | 10.将豌豆焯水后冷却 |
 | 11.加适量清水放入榨汁机料杯中 |
 | 12.榨成豌豆糊 |
 | 13.将榨好的豌豆糊倒入糯米粉中 |
 | 14.加适量温水和成面团 |
 | 15.取一小块面料，捏成这样半圆的窝形 |
 | 16.放入适量炒好的馅料 |
 | 17.再用手轻轻沿着边口捏合搓圆 |
 | 18.用掌心稍稍压扁，撒上黑芝麻 |
 | 19.将有黑芝麻的一面朝下放到餐盘里，防止粘连 |
 | 20.平底锅加热，放适量稻米油，放入包好的豌豆饼中小火慢煎 |
 | 21.待底部煎出壳，翻面继续煎 |
 | 22.两面均煎出金黄色时出锅 |
【豌豆糯米馅饼做法小贴士】
| 小贴士和糯米粉时添加水要分多次少量添加，防止和稀了粘手不好包馅。 捏的时候一定要轻拿轻放，馅也不要包的过多，否则容易破裂。 |
