| 中央台过年的时候有一档节目叫"回家吃饭"其中就有一个妈妈给她的孩子们做了文蛤蒸蛋,说是可以明目,迫不急待的买的文蛤回来如法炮制了一下,味道还是很不错的,就是有个壳,吃着挺麻烦的. |
【食材与调料】
【主料】文蛤400g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】酱油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.文蛤泡水洗干净 |
 | 2.水烧开下文蛤,等它开口,一开口立马夹出 |
 | 3.盘子不够大,去掉文蛤一边的壳,摆盘 |
 | 4.鸡蛋2个 |
 | 5.注入1:1的凉开水 |
 | 6.搅匀 |
 | 7.过滤到文蛤盘里 |
 | 8.去除蛋液上面的气泡 |
 | 9.盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,开水上锅蒸8分钟 蒸的图片不见了*.*郁闷 |
 | 10.蒸出来后的样子 |
 | 11.倒入酱油,芝麻油 |
【文蛤蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士酱油自己看着加,喜欢不怎么咸的就加少点.芝麻油必须有的哈.香点 |
