| 1.先将五花肉用开水烫八成熟切片块状，蒜苞切末，豆鼓切末，新鲜米椒切末，锅放油，油加热，放入蒜末，豆鼓末，新鲜米椒未，八角2颗，酱油，盐，味精，鸡精少许，2.再放入五花肉炒，再倒入黄酒焖熟，起锅撒入葱花，3.土豆切丝，用清水清漂捞起，新鲜大蒜切l寸段丝，锅放入少许油加热，放入新鲜大蒜丝，盐，味精，少许。再放入已炒好的五花肉再炒装盘即可。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉1.5斤，土豆1斤 |
| 【辅料】蒜苞0.2斤，新鲜大蒜0.2斤，新鲜米椒0.2斤，豆鼓30个，八角2颗，葱花1根，盐1勺，味精0.5勺，鸡精0.5勺 |
【制作步骤】
 | 1.1.先将五花肉用开水烫八成熟切片块状，蒜苞切末，豆鼓切末，新鲜米椒切末，锅放油，油加热，放入蒜末，豆鼓末，新鲜米椒未，八角2颗，酱油，盐，味精，鸡精少许 |
 | 2.2.再放入五花肉炒，再倒入黄酒焖熟，起锅撒入葱花， |
 | 3.3.土豆切丝，用清水清漂捞起，新鲜大蒜切l寸段丝，锅放入少许油加热，放入新鲜大蒜丝，盐，味精，少许。再放入已炒好的五花肉再炒装盘即可。 |
【五花肉炒土豆做法小贴士】
| 小贴士1.先将五花肉用开水烫八成熟切片块状，蒜苞切末，豆鼓切末，新鲜米椒切末，锅放油，油加热，放入蒜末，豆鼓末，新鲜米椒未，八角2颗，酱油，盐，味精，鸡精少许，2.再放入五花肉炒，再倒入黄酒焖熟，起锅撒入葱花，3.土豆切丝，用清水清漂捞起，新鲜大蒜切l寸段丝，锅放入少许油加热，放入新鲜大蒜丝，盐，味精，少许。再放入已炒好的五花肉再炒装盘即可。 |
