五仁发面烧饼,五仁发面烧饼的做法 - 阳康菜谱网五仁发面烧饼做法大全

这次的烧饼，是用水油皮加了发酵粉做的外皮，包的五仁馅，水油皮加发酵粉做的外皮就有些披萨饼坯的那种感觉，烤出来是脆脆的酥酥的，做得小个小个的，女儿当零食吃，烤出来的小饼还不容易坏，我这已经在常温下放了三天了，吃起来还是脆脆酥酥的呢。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉300g，菜籽油50g，白糖15g，温水130g

【辅料】五仁馅适量，刷面皮食用油适量，熟白芝麻适量

【制作步骤】

	1.面粉中间刨开个小窝窝，放入发酵粉和白糖，用温水先行化开。
	2.倒入食用油
	3.慢慢倒入剩下的温水，和成光滑的面团，盖上盖或是保鲜膜静置发酵
	4.已经备好的五仁馅
	5.面团发酵到1.5倍大的时候，擀开成0.3厘米左右的面皮
	6.刷油并洒点干面粉，洒干面粉只是轻微布面，防止沁油
	7.卷起
	8.切成大小差不多的剂子
	9.取其中一个擀开
	10.对折三层，这样子出来的层次多一些
	11.再次擀开成可以包馅的面皮
	12.取一个五仁馅，包入
	13.收口朝下
	14.全部制作成饼坯后刷上油
	15.上面点缀点芝麻
	16.电饼铛加热倒点底油晃匀，把饼坯先朝下烤五分钟左右，翻面再烤两分钟即可
	17.这次拍照用的这个新买的神器：灯箱
	18.白色背景拍出来的，和以前相比咋样呢
	19.黑色背景拍出来的
	20.这次五仁用的原料：核桃，杏仁，黑芝麻，瓜子仁，花生米，加了葡萄干和桂花酱，也准备发个菜谱呢。