| 每年鲜辣椒出来的时候都会做一些，鲜香开胃，可直接拌饭吃，也可以做菜 |
【食材与调料】
【主料】鲜红辣椒4斤 |
| 【辅料】大蒜1斤，花椒200g，盐800g，白酒适量勺 |
【制作步骤】
 | 1.1 将所有主料洗净晾干备用 |
 | 2.将辣椒，姜，大蒜切成1厘米左右长度 |
 | 3.将上一步的原料放入绞肉机绞细 |
 | 4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀 |
 | 5.将搅拌好的剁椒装罐密封就可以了 |
【自家剁椒做法小贴士】
| 小贴士过程中和保存一定要无生水和油 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【自家剁椒做法小贴士】
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