五仁酥饼

自己做的五仁真的很香,橙皮蜜饯功劳很大,也是我自己做的,酥皮是带点咸味的那种,很酥很香,喜欢的小伙伴们一起来吧!

【食材与调料】

【主料】花生100g,核桃100g,黑芝麻100g,面粉50g,橙皮蜜饯50g,糖1勺,油适量
【辅料】普通面粉200g,起酥油60g,水90g,盐6g,糖10g,低筋面粉200g,起酥油120g,玉米油50g,全蛋液适量,黑芝麻适量

【制作步骤】
五仁酥饼 1.花生泡水里30分钟
五仁酥饼 2.去皮后放入烤箱烤熟,火大点更香
五仁酥饼 3.普通面粉放入烤箱烤熟,微微发黄即可
五仁酥饼 4.核桃,黑芝麻分次烤熟,全部放在一个干净的盆里
五仁酥饼 5.放入面粉拌匀
五仁酥饼 6.放入橙皮蜜饯,糖,玉米油,少量清水拌匀
五仁酥饼 7.拌匀,握团后还能散开就可以了
五仁酥饼 8.普通面粉200克起酥油60克,盐6克,糖10克,水90克和成面团
五仁酥饼 9.低筋面粉200克,起酥油120克,玉米油50克,和成面团,水油皮,和酥皮各分成20份,水油皮包入油酥皮,总虎口收口
五仁酥饼 10.包圆后收口朝下,摁扁
五仁酥饼 11.擀开,从下向上卷起
五仁酥饼 12.摁一下,横着擀几下,再竖着擀,再从下向上卷起
五仁酥饼 13.对折
五仁酥饼 14.摁一下擀圆,差不多就行,圆不了的
五仁酥饼 15.包入五仁馅,还是用虎口收口
五仁酥饼 16.放入烤盘,摸蛋液撒芝麻,烤箱中层上下过140度30分钟。可以吃了

【五仁酥饼做法小贴士】
小贴士无

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