五香鹌鹑蛋,五香鹌鹑蛋的做法 - 阳康菜谱网五香鹌鹑蛋做法大全

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食品。

【食材与调料】

【主料】鹌鹑蛋300g

【辅料】盐适量，八角2个，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，茴香适量

【制作步骤】

	1.将鹌鹑蛋清洗干净
	2.所有香料混合清洗干净
	3.鹌鹑蛋，香料加入清水放入锅中，放一勺盐
	4.加入酱油，煮10分钟
	5.将煮好的鹌鹑蛋捞出，即可食用，一口一个，美味

【五香鹌鹑蛋做法小贴士】

小贴士冷水下锅，以防鹌鹑蛋破裂

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蒜薹炒肉丝

蒜薹，又称蒜毫，常被误写作“蒜苔”，北方以及华东（江苏淮安地区）有些地方也叫蒜苗。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。中医认为，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。这道蒜苔炒肉丝，蒜苔脆绿，肉丝爽滑，很下饭，做起来也很简单。菜名里加了豆瓣酱，是因为老爸就好这一口，觉得有酱香味，很好吃！炒好菜，老爸就会一边看着电视，一边喝上二两白酒，来解解一天的疲劳。