| 这是一款简单又好吃的蛋糕，方子来自橙孩子。不用烤箱，无油无水，健康又不失美味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋60g |
| 【辅料】白糖40g，柠檬汁5g |
【制作步骤】
 | 1.分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡 |
 | 2.加入蛋黄 |
 | 3.用电动打蛋器搅打均匀 |
 | 4.筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀 |
 | 5.混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑 |
 | 6.将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下 |
 | 7.苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上 |
 | 8.蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟，出炉倒扣 |
 | 9.冷却后即可脱模切块享用 |
【无油无水苹果蒸蛋糕做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡 2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖 |
