| 具有清热解烦、利尿解毒的功效小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多， |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鱼露适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将白菜摘去老的叶子，洗净备用 |
 | 2.将白菜切丝备用， |
 | 3.置锅火上加热油，倒入白菜帮子先炒1分钟，再倒入叶子，加入鱼露一起翻炒均匀 |
 | 4.盖上盖子，炒至白菜变软 |
 | 5.加入鸡粉，翻炒均匀即可出锅 |
【蒜蓉炒白菜做法小贴士】
| .考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。小孩子很合适哦 |
