| 金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。只所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。 |
【食材与调料】
| 【主料】知了猴200g |
| 【辅料】新奥尔良烤料适量 |
【制作步骤】
 | 1.知了猴洗净。 |
 | 2.新奥尔良烤料 |
 | 3.把料放在知了猴 |
 | 4.搅拌均匀。淹大约2小时左右。 |
 | 5.锅加热 |
 | 6.倒入淹好的知了猴。 |
 | 7.炸至金黄色，出锅。 |
【新奥尔良知了猴做法小贴士】
| 放上新奥尔良烤料一定要淹2小时左右入味。 |
