小白菜香菇蛋面,小白菜香菇蛋面的做法 - 阳康菜谱网小白菜香菇蛋面做法大全

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有提高免疫力，延缓衰老，防癌抗癌等功效。两菜搭配口感丰富，味美营养。

【食材与调料】

【主料】小白菜500g，香菇100g，鸡蛋3个，挂面80g

【辅料】火腿条适量，盐适量，葱花适量，花椒面适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.小白菜洗净焯水切段备用。
	2.锅中加水煮沸。
	3.加入焯过水剁碎的香菇。
	4.水沸腾时打入鸡蛋。
	5.蛋白凝固后加入挂面。
	6.面条变软后加入小白菜段。
	7.调入花椒面。
	8.加入葱花。
	9.调入少量盐。
	10.加入蚝油。
	11.煮熟盛出后根据自己喜好配上火腿条、拌面酱之类，搅拌均匀即可食用。