| 每天早上都要给女儿煲粥，所以我也就每天早上和女儿一起喝粥，可能因为我是东北人，每次喝粥都离不开咸菜，今天我自己做了点蒜茄子，以后就不用到外面去买了。 |
【食材与调料】
【主料】小茄子600g |
| 【辅料】蒜泥适量，盐适量，香菜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子洗净放入蒸帘蒸熟 |
 | 2.把大蒜去皮放入料理机加适量的盐 |
 | 3.打成蒜泥 |
 | 4.把香菜洗净切碎 |
 | 5.把蒸好的茄子晾凉，用刀从中间划开 |
 | 6.均匀地抹上一层蒜泥 |
 | 7.放入适量的香菜，然后把茄子合上 |
 | 8.把包好的茄子摆入容器里 |
 | 9.在均匀地抹上一层蒜泥，然后再摆上一层茄子，再抹上蒜泥 |
 | 10.最后撒上一点香菜即可，放4-5个小时就可以吃了 |
【自制蒜茄子做法小贴士】
| 小贴士把做好的蒜茄子放到阴凉处储存， |
