| 杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩，结实，爽口，营养丰富。豆腐中国的特有的美味，杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜，确实营养丰富美味。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇200克 |
| 【辅料】油3ml，盐3克，酱油2ml，红辣椒50克，蒜1粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好； |
 | 2.热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末； |
 | 3.放入杏鲍菇爆炒至八成熟； |
 | 4.加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁 |
 | 5.放盐、酱油，炒均收汁，起锅。 |
 | 6.开胃家常菜——杏鲍菇焖豆腐 |
【杏鲍菇焖豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟； 2.杏鲍菇不要切太大块； 3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。 |
