| 又是为了孩子，他不喜欢吃炒的煮的肉，我只能打成肉末，做成肉酱，用来拌面或配菜下饭都很鲜香，做上一盘够我们吃上一天了，这酱香味扑鼻，远远都能闻到了，喜欢的亲也试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250g，洋葱半个，杏鲍菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油2勺，红辣椒几个，鸡精1勺，花椒油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好杏鲍菇。 |
 | 2.准备好洋葱。 |
 | 3.准备一块瘦肉。 |
 | 4.洋葱，杏鲍菇和红辣椒切碎。 |
 | 5.肉切成块，放入料理机内。 |
 | 6.肉打成肉末。 |
 | 7.盛出备用。 |
 | 8.锅热油。 |
 | 9.放入瘦肉。 |
 | 10.加料酒。 |
 | 11.加酱油翻炒，加半碗水烧十分钟。 |
 | 12.加入杏鲍菇，洋葱和红辣椒。 |
 | 13.加盐。 |
 | 14.加花椒油。 |
 | 15.烧到水份变干。 |
 | 16.盛入盘内。 |
【杏鲍菇猪肉酱做法小贴士】
| 小贴士1、炒肉的时候加点料酒，会增香去异味。 2、放点辣椒和花椒油，会更麻辣开胃。 3、加菇和洋葱本身就可以增鲜增香，所以这肉酱才更好吃。 |
