香菜拌豆干,香菜拌豆干的做法 - 阳康菜谱网香菜拌豆干做法大全

一道简单又好吃的凉拌豆干。这里所用到的是熏豆腐干，汉族传统小吃，熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

【食材与调料】

【主料】熏豆腐干350g，香菜20g

【辅料】油适量，盐适量，剁椒半勺，香油适量，胡麻油适量，大蒜20g，糯米白醋适量，味极鲜少量，白糖适量

【制作步骤】

	1.准备好食材吧。
	2.豆腐干切片，香菜切段，大蒜籽切末待用。
	3.把豆腐干装盆内，上面放香菜和大蒜籽，再挖一勺剁椒。
	4.把油烧至8成热直接浇在铺好的佐料上面。瞬间香味扑鼻~~~
	5.加适量盐、少量味极鲜、适量香油、胡麻油、糯米白醋、白糖搅拌均匀便可。
	6.来张成果，开动吧~~~

【香菜拌豆干做法小贴士】

小贴士凉拌的时候要手法轻点不然豆腐干容易碎的。

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改良版四喜烤麸

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！四喜烤麸属于苏菜，在我们这一带非常盛行，但是，做的最好最考究的，还是上海。上海的四喜烤麸用料讲究，调料多样，所以口感丰富多样，味道浓郁，很诱人。四喜烤麸是全素菜，素菜要做的好吃，总是要下些工夫的。今天做的四喜烤麸，少了竹笋，黄花菜等配料，调料里增加了香醋，味道有些咸，有些甜，有些酸，有些香，非常下饭。所以就叫；改良版四喜烤麸吧。