| 老公特别喜欢吃炝拌的菜，特别是拌土豆丝，认识我以前，他想吃这道菜都要去饭店或者超市，其实这道菜再简单不过了，首先土豆丝要保持脆嫩的口感，再有，关键是要炸好辣椒油，调好拌料，这样拌出来的土豆丝才香。 |
【食材与调料】
【主料】土豆350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，红椒适量，醋适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮后切丝，泡清水里，我刀工不行，这是擦的丝 |
 | 2.锅里烧开水后，把土豆丝放开水里断生 |
 | 3.捞出来放冷水里 |
 | 4.土豆丝沥干水分，装大碗里 |
 | 5.新鲜的红椒切圈 |
 | 6.倒入烧开的油 |
 | 7.再倒味极鲜和醋 |
 | 8.加盐，拌匀 |
 | 9.香葱切段 |
 | 10.把拌料倒碗里 |
 | 11.拌匀即可 |
【香葱拌土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝断生后马上捞出来放凉水里，这样吃起来脆。 |
