| 中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。 |
【食材与调料】
【主料】香肠30g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.香肠斜切成片 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.锅中倒油烧热加入鸡蛋液翻炒 |
 | 5.加入切好的香肠和盐以及大概3小汤匙的料酒翻炒 |
 | 6.翻炒后出锅装盘 |
【香肠炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士翻炒时加入的盐不宜过多 因为香肠是腌制品本身就是咸的。 |
