| 前不久，朋友送给我一些干豆角。干豆角是用长豇豆晒制的。可以在冬季没有豇豆时食用。干豆角一般多用作炖菜、烧菜，而且与肉类搭配，味道较佳。我今天就用香肠与粉条一起来炖了干豆角，味道真的是不错啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】干豆角250g，香肠50g，红薯粉条1小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，绵白糖适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把干豆角洗净后放在清水中泡软。 |
 | 2.泡软的干豆角取出挤去水分切成寸断。香肠蒸熟后切薄片待用。 |
 | 3.准备葱、姜、蒜。 |
 | 4.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱、蒜炸香。 |
 | 5.然后放入豆角翻炒均匀。 |
 | 6.接着再放入香肠翻匀。 |
 | 7.加入少许老抽。 |
 | 8.少许白糖。 |
 | 9.在加入适量的盐和水。 |
 | 10.最后再把粉条洗净放入锅中一起炖至粉条胀大即可。 |
【香肠干豆角炖粉条做法小贴士】
| 干豆角一定要泡透，炖起来才好吃。 |
