| 在客家，早餐餐桌上，除了腌粉腌面，必备一碗猪杂汤或者瘦肉汤，今天，家婆给我们备了新鲜的猪肉汤，味道很不错哦，很鲜嫩的说。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咸菜适量，酒曲适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净，加少量生粉。 |
 | 2.搅拌均匀，放几分钟入味。 |
 | 3.咸菜泡水，清洗后捞出。 |
 | 4.锅内水烧开，先放入瘦肉，再放咸菜，客家酒曲。 |
 | 5.稍滚一会。肉熟即可出锅 |
 | 6.可以食用了。 |
【咸菜猪肉汤做法小贴士】
| 小贴士瘦肉事先腌制一会，再滚水加入，保持瘦肉鲜嫩。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【咸菜猪肉汤做法小贴士】
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