| 香菇味道鲜美，煮菜很香，经常食用可以提高免疫力；豆腐皮有些地方叫百叶或千张，富含蛋白质和钙，甘蓝也就是圆白菜，清炒也好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鲜香菇40g，甘蓝150g，豆腐皮80g，豌豆苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，大蒜两瓣 |
【制作步骤】
 | 1.豌豆苗摘好洗净后掐段。 |
 | 2.新鲜香菇洗净后去除柄根部，切块，大蒜切片，甘蓝洗干净后切块，豆腐皮切丝。 |
 | 3.锅里倒入适量油烧热后倒入大蒜片爆香。 |
 | 4.先把香菇炒片刻，香菇不怎么好熟，先下锅会炒的熟些。 |
 | 5.倒入甘蓝菜和香菇一起翻炒片刻后加入适量盐和酱油。 |
 | 6.加入豆腐丝，如果香菇白菜还没熟的话可以加适量水煮一下，煤气灶炒的话熟的快。 |
 | 7.菜熟后加入豌豆苗，搅拌均匀豆苗熟了即可。豌豆苗很嫩，烫下就熟了。 |
 | 8.关火后把菜装入盘里，几分钟就做好的一道菜，各种菜香交织在一起！ |
【香菇豆皮炒甘蓝做法小贴士】
| 小贴士无 |
