| 香菇酿肉香味浓郁，口感咸鲜，是道非常下饭的菜，肉馅中加了些荸荠能解腻，带了丝爽脆，非常好吃，而且造型也非常可爱，小小圆圆的。 |
【食材与调料】
【主料】香菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉馅适量，酱油适量，糖适量，小葱适量，荸荠适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉糜加小葱、荸荠、盐、水搅拌上劲后，再加些鲜汁酱油上色。 |
 | 2.香菇 |
 | 3.去掉蒂头，洗净。 |
 | 4.把肉馅嵌入香菇内 |
 | 5.起油锅，只要一点点油即可。 |
 | 6.把香菇肉馅朝下，放入油锅，小火煎。 |
 | 7.肉馅煎至一面焦黄后，翻面，香菇煎一会。 |
 | 8.加酱油 |
 | 9.加开水 |
 | 10.加糖 |
 | 11.盖上盖，中火烧，中间翻个面，让肉馅入味上色，等汤汁变稠即可。 |
 | 12.装盘 |
【香菇酿肉做法小贴士】
| 小贴士想更入味的话可以在香菇底部划个浅浅的十字刀口 |
