台式饭团

有一段时间,很喜欢去一家台式的饭团店买早餐,叫米加米,很干净可爱的小店。吃了两三回,就觉得自己也可以捣鼓了。这不,这就是本周S家的“米加米”,山寨,也有独特的味道~~

【食材与调料】
【主料】糯米230g,紫米20g
【辅料】台式香肠200g,海苔适量,萝卜干适量,肉松适量

【制作步骤】
台式饭团 1.隔夜将米浸泡。
台式饭团 2.蒸锅铺纱布,倒入米,冷水上锅蒸20分钟左右。
台式饭团 3.寿司帘上铺好保鲜膜,准备好食材配料。
台式饭团 4.放上约100克饭,铺开一点。
台式饭团 5.加入香肠(最好提前烤热)。
台式饭团 6.加入所有配料。
台式饭团 7.卷起来,尽量将食材都裹入中间,卷紧。
台式饭团 8.两头用保鲜膜也卷紧。

【台式饭团做法小贴士】
虽然用了很少的紫米,但浸泡在一起,几乎全被染色,以至于宝宝就以为是紫米饭团。卷的形状随意,我是不怎会弄,按自然生长方向搞了个长的。

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