香菇肉末百蘸酱,香菇肉末百蘸酱的做法 - 阳康菜谱网香菇肉末百蘸酱做法大全

【食材与调料】

【主料】香菇5-10个，猪肉200-300g

【辅料】辣椒酱1勺，姜末2勺，水淀粉3勺，酱油（生抽）4勺，糖5勺，米醋6勺，水7勺

【制作步骤】

	1.1.香菇（最好使用干香菇泡发，比较鲜一些）切末备用；
	2.2.猪肉切小丁备用；
	3.3.将辅料中的七种物料依次加到容器中，并搅拌均匀；
	4.4.锅中加少许油，然后放入肉丁煸炒，煸至有少许的焦香；
	5.5.再加入香菇末一起煸炒；
	6.6.加入搅拌均匀的料汁，顺着同一方向搅拌到汤汁冒泡翻开，加入少许香油出锅即可！

【香菇肉末百蘸酱做法小贴士】

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肉片芸豆

芸豆我们这叫四季豆，因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节，价格很贵12元一公斤，而且味道也不好吃，颜色也不碧绿，怎么做也没有夏天的好吃。芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。