| 怎样吃的美味有清淡？真是让我伤透脑筋啊，以前我很不习惯用香菇入菜，结婚后吃了几次婆婆做的香菇油菜觉得还不错，而且老公看着好像也挺喜欢的，就尝试着做了几次，发现还真不错。菌类食材富含丰富的营养物质，老少皆宜，我们女人吃更是养生佳品，以后要多研究几个可以做的菌类菜给家人吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜500g，香菇200g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，花椒粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切丁备用 |
 | 2.精瘦肉切条备用 |
 | 3.油菜洗净切成段备用 |
 | 4.香菇洗干净头、蒂分开切片备用 |
 | 5.锅内倒油烧热，放入精瘦肉煸炒 |
 | 6.肉变色后放入葱姜蒜炒香 |
 | 7.稍微点入一些老抽调色，调味 |
 | 8.倒入适量花椒粉调味 |
 | 9.先把香菇片倒入锅内翻炒 |
 | 10.香菇超软，出香味后放入油菜煸炒 |
 | 11.油菜八分熟时放入适量精盐，再稍微好几下，就可以出锅了。 |
【香菇油菜炒肉做法小贴士】
| 1.炒油菜放一些大蒜，个人认为滋味更好。 2.香菇蒂要比香菇头切薄一点，这样能一起熟。 3.精盐要晚放，炒出的菜口感好。 |
