香菇榨菜豌豆丁

这是一道自己从未做过的菜肴,因天气寒冷懒得出门买菜,只得把家中现有的蔬菜混搭在一起做成今天这道家常菜,事实证明,混搭的菜肴味道更鲜美,营养更丰富。今后还要不断尝试着不同食材的混搭。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。

【食材与调料】
【主料】豌豆米100g ,新鲜榨菜100g ,香菇100g
【辅料】剁椒适量,蚝油适量,肥肉适量

【制作步骤】
香菇榨菜豌豆丁 1.豌豆米洗净
香菇榨菜豌豆丁 2.香菇洗净
香菇榨菜豌豆丁 3.切丁
香菇榨菜豌豆丁 4.新鲜榨菜一个剥皮冼净
香菇榨菜豌豆丁 5.切丁
香菇榨菜豌豆丁 6.在开水中焯一下
香菇榨菜豌豆丁 7.肥肉切丝炒出油
香菇榨菜豌豆丁 8.下香菇丁炒一下
香菇榨菜豌豆丁 9.下榨菜丁和豌豆米继续翻炒
香菇榨菜豌豆丁 10.放适量剁椒
香菇榨菜豌豆丁 11.放蚝油
香菇榨菜豌豆丁 12.翻炒匀出锅

【香菇榨菜豌豆丁做法小贴士】
因剁椒和蚝油较咸,此菜不用放盐。

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