| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1根，胡萝卜半根 |
| 【辅料】蒜头适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦和胡萝卜洗干净去皮备用。 |
 | 2.西葫芦切片，不要太薄了；胡萝卜切薄片。 |
 | 3.加花生油把蒜头炒出香味。 |
 | 4.先下胡萝卜翻炒片刻，再加西葫芦翻炒。 |
 | 5.加适量盐巴继续翻炒均匀。 |
 | 6.加开水（水也可以），快没过西葫芦就可以了。 |
 | 7.水收的差不多的时候，加适量味精调味，即可出锅。 |
 | 8.出锅了。搭上胡萝卜，又营养又漂亮。 |
【西葫芦炒胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜要过油炒，才能把胡萝卜素给释放出来，所以大家在吃胡萝卜的时候最好过油炒一下 |
