| 你还在为早餐吃什么而苦恼吗？还在为早餐千篇一律的包子、豆浆而没有胃口吗？还在为不知道吃什么，烦恼吗？今天就给推荐一款《西葫芦鸡蛋锅贴》，这道外酥里焦的锅贴，绝对可以帮你解决所有的问题哦。它的营养价值就不用多说了，早餐吃也不油腻，在搭配一杯牛奶，或者是小米粥，一道丰富的早餐就完成了，真是简单又美味啊！ 大家都知道，新鲜的西葫芦是绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。是葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。喜欢吃素馅的锅贴，快去试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦300克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱2根，胡椒粉2克 |
【制作步骤】
 | 1.主料：面粉、鸡蛋、西葫芦 辅料：植物油、盐、香葱、胡椒粉 |
 | 2.面粉加80度得到开水，用筷子不停的搅拌均匀，和成光滑的面团，醒30分钟以上 |
 | 3.把葫芦瓜洗净刨丝，加少许盐杀水 |
 | 4.鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起凉透 |
 | 5.鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起凉透 |
 | 6.把葫芦瓜丝、鸡蛋、香葱，加胡椒粉拌均匀 |
 | 7.加花生油拌均匀，包的时候加盐拌均匀，这样不出水 |
 | 8.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁 |
 | 9.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上鸡蛋馅 |
 | 10.把中间部位捏合严实，将两端各留一个小口，静止一会 |
 | 11.平底煎锅或者饼铛中倒少许油，将包好的锅贴挨个码放在锅中，互相挤着更好 |
 | 12.开大火加热，待底部定型后，倒适量的热水，水量能没过锅贴底部就成，转小火加盖盖，连焖带煎 |
 | 13. 听到“滋滋”的声音后，开锅盖稍微煎2分钟左右，底部变脆嫩焦黄即可 |
【西葫芦鸡蛋锅贴做法小贴士】
| 小贴士爱吃虾皮的可以加点，煎的时候一定要小火煎 |
